Zimski kolač

Sastojci

– 200 g brasna

– 1 vrecica praska za pecivo

– 1 kasicica cimeta u prahu

– 140 g przenih, mljevenih ljesnika

– ribana kora jedne narandze

– 175 g sirovog marcipana

– 30 ml Amaretto likera

– 3 manje banane

– 175 g mekog maslaca

– 175 g smedjeg secera

– 4 kom jaja

– 150 g kisele pavlake/vrhnja

– malo soli

– 25 g secera u prahu

– 1-2 kasike secera u prahu za posipanje

Priprema

U posudi izmijesati sve suve sastojke, sem secera.

Posebno izribati marcipan i izmijesati ga sa likerom, u to dodati izgnjecene banane i sjediniti sve.

U drugoj posudi izmijesati maslac sa secerom i na kraju dodati smjesu od banana i marcipana.

Sad zagrijati rernu na 160° i kalup za pecenje obloziti pek-papirom. Odvojiti bjelanca od zumanaca, pa zumanca ulupati pjenasto sa kiselim vrnjem i dodati u smjesu od marcipana i banana.

Posebno umutiti bjelanca sa secerom u prahu i sad sjediniti sve smjese sa brasnom (kad sjedinite smjese ne mutiti mikserom, vec drvenom kasikom).

Kolac peci ca. 50 minuta, ohladiti i posuti secerom u prahu.