Lažno jaje na oko

Sastojci

3 jaja

100 g šećera

1 paketić vanilin šećera

prstohvat soli

sok pola limuna

1 dcl jogurta

1,5 dcl ulja

150 g brašna

1 paketić praška za pecivo

krema

8 dcl mlijeka

2 vrećice praška za puding vanilija

2 paketića vanilin šećera

2 žlice brašna

2 žlice šećera

2 žlice meda

350 g milerama (ili punomasnog kiselog vrhnja)

50 g bijele čokolade

još nam treba…

1 kompot od marelica (ili bresaka)

1 kompot od višanja

2 paketića preljeva za torte

1 dcl likera od bresaka ili višanja

Priprema

1.

Pjenasto izlupati jaja, dodati sol, šećer i vanilin šećer i miksati oko 2 minute dok se obujam ne udvostruči.

2.

Uliti limunov sok, ulje i jogurt, izmiješati, dodati prosijano brašno s praškom za pecivo i kratko izmiksati.

3.

Biskvitnu smjesu uliti u lim za pečenje (onaj velik koji dobijete s pećnicom, u mom slučaju okrugao lim za pečenje, veličine otprilike kao i takav lim). Peći na 175*C dvadesetak minuta.

4.

U međuvremenu staviti mlijeko i med da se zagriju, odvojiti 2dcl mlakog mlijeka (ne vrućeg!) i uliti ga u već pomiješani prašak za puding s brašnom, šećerom i vanilin šećerom, i promiješati dok masa ne postane jednolična.

5.

Zakuhati puding masu u vrućem mlijeku. U još vruću kremu umiješati bijelu čokoladu i mileram, miješati dok masa ne postane ujednačena.

6.

Izvaditi pečeni biskvit iz pećnice i natopiti ga likerom, na njega rasporediti vruću kremu i ostaviti da se malo ohladi.

7.

Ocijediti marelice i višnje, sok sačuvati za preljev.

8.

Rasporediti voće po kremi i zakuhati 2 preljeva za torte u 600 ml tekućine od kompota (po uputama s vrećice) i preliti preko kolača.

9.

Ostaviti da se dooobro rashladi.