Karamelizirane kokice

Hvala bu-bu koja je čitala moje komentare gdje piše da volim ovakve kokice,te mi poslala recept uz dopuštenje da ga objavim;)-* Na meni je bilo pripremiti ih te uslikati radi boljeg prikaza same izrade.Nemojte odustajati ako vam ne uspiju od prve..i moje prve su bile tamne,za razliku od ovih kad su djeca rekla-o daaa,ove su suuper!!!!!!!:-) Nek vas dužina teksta samog recepta ne prestraši....pisan je opširno radi lakše pripreme.

Sastojci

Za kokice

7 jušnih žlica kokičara

5 jušnih žlica ulja

Karamel

6 dcl šećera

2 dcl vode

40-60g maslaca(margarina)

2 prstohvata soli

1 mala žličica sode bikarbone

Priprema

1.

Najprije pripremite 1 ili 2 tepsije na koju postavite pek-papir.

Pripremite i posudu u koju ćete istresti pržene kokice te silikonsku(preporučljivo)lopaticu sa kojom ćete poslije miješati karamel i kokice(ako imate dvije,još bolje).

Posudu za kokice i silikonski pribor obavezno nauljite.

2.

Kokice vjerojatno znate kako se rade,ali evo i u kratko.

U lonac stavite ulje,a zatim na vatru...tad ubacite kokice,poklopite i tresite lonac da kokice ne zagore.Nek vam uvijek bude pri ruci kuhinjska krpa.

Kad prestanu pucketati,istresite ih u zdjelu koju ste premazali uljem.

3.

Sad pripremite karamel.

U lonac(ako imate sa duplim dnom,još bolje..brže će zakuhati...ja sam u običnu i kuhalo je oko 30min)stavite šećer,vodu,sol i maslac...soda bikarbona dolazi na kraju kuhanja.

4.

Nek kuha.Nije potrebno miješanje,ali budite u blizini lonca.Nek vam budu na umu da uvijek imate kuhinjsku krpu ili rukavicu pri ruci jer od visoke temp možete dobiti opekotine.

Pratite na slici tijek kuhanja i dobivanja boje.Da bi dobilo ovu boju,meni je bilo potrebno 30-ak min.

Nemojte dopustiti da šećer izgori jer ćete u suprotnom dobiti gorke kokice(dolje ću priložiti sliku mog prvog pokušaja gdje nisam bila u blizini lonca dok se karamel kuhao.)ali pazite da ne bude ni blijede boje(nemojte odustajati ako vam ne uspije iz prve,praksom ćete već naučiti,pa i ja još,naravno)

Kad skinete lonac sa vatre,tad ubacite onu žličicu sode i promiješajte.

5.

Držeći krpom lonac,istresite karamel u kokice te miješajte namaštenim silikonskim lopaticama da se karamel spoji sa kokicama.

Sve istresti na tepsiju sa pekpapirom.

6.

Poneke kokice biti će spojene u veće komade,ali ne brinite.Kad se dobro ohlade,odvojite veličine po želji rukama ili oštrim nožem koji ste premazali maslacem.

Sad vam preostaje samo uživati u omiljenoj seriji i ovim grickalicama.

Ukoliko  mislite kokice sačuvati(možda od samih sebe),spremite ih u kartonske ili plastične vrećice.Budu dobre dok ne omakšaju,a to je do jedno 10-ak dana..naravno,ako ih prije tog ne pojedete gledajući  film strave i užasa(heheee,šalim se;);)

7.

Ovo je slika gdje je karamel potamnio više nego treba,pa su sa tim i kokice bile gorke.