Domace Kobasice

Domace Kobasice

Sastojci

4 kgr. Teleca udina-

2 kgr. svinska udina

2 kgr. svinska slanina

100 gr. crvena papar-bukovac

130 gr. so

600 gr. crni luk-praziluk

malo-po zelji nane

malo-po zelji bosiljak

2 pak. mleveni crn papar

200 gr. sitnu soju

10 metara svinska creva

Priprema

1.

Meso treba biti samleveno jedan put na masinu za mesa ili da to uradite u mesarnici, takodje i slaninu. Crni luk ili praziluk izblendirajte u blender onda dodajte u meso sve zacine i prije nakvasenu i zatim ocedenu od vode soje i sve dobro mesite ,uradite male loptice od mesa namestite crevo na inku od masine i pravite kobasice. 

2.

Susite ih nekoliko dana ili odvedite ih na dimljenje.